Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen

Gemeinsam eine tolle Zeit verbringen

Speisekarte: fränkisch-moderne Küche mit aufmerksamen Service

Regionale Lieferanten

Viele unserer Produkte kommen von regionalen Lieferanten. Das geht von unserem Hausmeister, der seine eigenen Bienenvölker hegt und pflegt und uns seinen Honig liefert, über die Bäckerei Ohland und den Metzger Pickel im Dorf hin zum Gärtnergemüse aus der Gartenstadt.

Unsere Marmeladen kocht unsere Seniorchefin Lieselotte mit viel Liebe selbst und der Großteil unserer Obstbrände und Geiste kommt aus der angrenzenden fränkischen Schweiz von der Brennerei Haas.

Wein und Sekt beziehen wir überwiegend aus Deutschland, direkt vom Winzer, und unser Mineralwasser und unsere Fruchtsäfte kommen aus dem wunderschönen Franken.

Und das Beste ganz zum Schluss: Alle unsere Fassbiere kommen aus unserer eigenen Brauerei, die direkt an unser Wirtshaus anschließt. Ergänzt wird unser Bierangebot durch alkoholfreie Biere aus Bayreuth und Lengenfeld.

Öffnungszeiten

	Wirtshaus	Küche
Montag	15:30 - 22:00 h	15:30 - 21:00 h
Dienstag	15:30 - 22:00 h	15:30 - 21:00 h
Mittwoch	15:30 - 22:00 h	15:30 - 21:00 h
Donnerstag	15:30 - 22:00 h	15:30 - 21:00 h
Freitag	15:30 - 23:00 h	15:30 - 21:30 h
Samstag	15:30 - 23:00 h	15:30 - 21:30 h
Sonntag	12:00 - 20:00 h	12:00 - 19:30 h

- kein Ruhetag -

Für Tagungen, Veranstaltungen und Familienfeiern öffnen wir unser Wirtshaus nach Rücksprache auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

Unsere Öffnungszeiten an und um Feiertage herum, findet ihr auf unserer Übersichtsseite.

Tel.: 0951 - 944 33 0
E-Mail: info@drei-kronen.de

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Salate

Suppe & Vorspeise

Vegan / vegetarisch

"Bier-Fränk"-Burger

Krosses, rustikales Burgerbrötchen mit saftigem 200g Beef-Patty, darauf hausgemachte Rauchbier-BBQ-Soße, knuspriger Bacon, in Malz gebackene Röstzwiebeln, eine Scheibe würziger Emmentaler, Gewürzgurke, Tomate, knackiger Salat, Mayonnaise. Der Fränk wird serviert mit Pommes Frites

Zusatzstoffe 1) 4) 8)

Allergene c) f) i)

Braumeisterschnitzel

Ein mit Zwiebeln gefülltes Schweineschnitzel , paniert mit Bierbrotbröseln und in der Pfanne gebacken, mit Dunkelbiersoße und hausgemachten Eierspätzle

Allergene a) c) i)

Bulgur-Baggers

Rahm-Rosenkohl | karamellisierte Honig-Maronen

Allergene a) c) f) g)

Frä-talienische Variation

Antipasti von Paprika & Zucchini | kaltes Roastbeef sous vide gegart | Creme von geräucherter Forelle

Zusatzstoffe 3)

Allergene d) g) i)

Fränkische Rindsroulade

mit Speck-Senf-Rahm-Soße, rohem Kloß und hausgemachtem Blaukraut

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) f) g) i) j)

Fränkischer Sauerbraten

süßsaure Bratensoße | Kartoffelkloß | Blaukraut

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) f) i)

Frische Salat-Bowl

Selbst angemachte Rohkostsalate (Karotte, Weißkraut & Gurken) & verschiedene knackige Blattsalate - serviert mit hausgemachtem Senf-Dressing

Allergene c) g) i) j)

Gänsebrust rösch gebraten

Gansjus | Kartoffelkloß | Blaukraut | Preiselbeeren

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) f) i)

Gebratene Hähnchenbrust

mit würziger Käsesoße und Linguine-Nudeln

Allergene a) c) f) g) i)

Gebratenes Zanderfilet "Rosenkohl"

Gebratenes Zanderfilet | Rosenkohl in Rahm | Gärtnerkartoffeln

Allergene a) d) f) g) i)

Geschmorter Hirschbraten

Rotweinsoße | Kartoffelkloß | Blaukraut

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) f) g) i)

Jungrinderleber vom Grill

mit gebratenen Zwiebeln und Apfelscheiben, dazu Gärtnerkartoffeln (Drillinge in Schale) und Dunkelbiersoße

Allergene a) f) i)

Karpfenfilet gebacken

Filet vom Karpfen in Bröseln paniert, serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Allergene a) c) d) f) i) j)

Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kirschtomaten | Bergkäse

Allergene a) f) g) i)

Kräuter-Reisküchla (vegan)

mit Kokos-Currysoße, auf gebratenem Gemüse der Saison

Allergene a) f) i)

Maronencremesuppe

mit Chilli-Sahne

Allergene a) f) g) i)

Ofenfrisches Schäuferla

mit Lagerbiersoße, Kartoffelkloß und Bamberger Wirsing
- nur am Samstag & Sonntag -

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) f) i)

Pflanzlicher Bier-Fränk-Burger

mit dem Best Burger-Patti von endori, pflanzlichem Käse & pflanzlicher Mayonnaise (und natürlich ohne Bacon)

Zusatzstoffe 1) 4) 8)

Allergene c) g)

Pulled Schäuferla

Pulled-Pork fränkisch interpretiert: Wir garen unsere Schäuferla lange und rupfen anschließend das Fleisch vom Knochen. Dazu servieren wir Dunkelbiersoße, Rahm-Sauerkraut
und unsere ultimativen Kloß-Pommes.

Allergene a) f) g) l)

Rosenkohl-Berg-Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel mit Rosenkohl in Rahm, überbacken mit Bergkäse, dazu Pommes-Frites

Allergene a) f) g) i)

Rumpsteak vom Grill

Rumpsteak (250g) vom Grill, verfeinert mit zerstoßenem, rotem Kampot-Pfeffer aus Kambodscha, dazu Pommes Frites mit Sesam-Mayonnaise

Zusatzstoffe 1) 3)

Allergene a) c) k)

Tafelspitz mit Meerrettichsoße

Gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsoße, überzogen mit geriebenem Meerrettich, dazu servieren wir einen rohen Kloß und Preiselbeeren

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) f) g) i)

Tafelspitzbrühe

mit Leberknödel

Zusatzstoffe 3)

Allergene a) c) f) i)

Vo allem a weng - Fränkische Brotzeit

Grobe Leberwurst, Aufschnitt aus der heimischen Metzgerei und Käse aus Oberfranken, mit Butter, Gewürzgurke und Zwiebelringen, dazu bestes Stöfflabrot

Zusatzstoffe 1) 3) 8) 12)

Allergene a)

Weihnachtlicher Salat

Blattsalate mit Balsamico Dressing| gebratene Maronen | Apfelspalten | Stöfflabrot-Croutons

Allergene a)

Zusatzstoffe: 1) mit Konservierungsstoffen, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Süßungsmittel Saccharin, 5) mit Süßungsmittel Cyclamat, 6) mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, 7) mit Süssungsmittel Acesulfam, 8) mit Phosphat, 9) geschwefelt, 10) chininhaltig, 11) koffeinhaltig, 12) mit Geschmacksverstärker, 13) geschwärzt, 14) gewachst, 15) gentechnisch verändert
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, B) Krebstiere, C) Eier, D) Fisch, E) Erdnüsse, F) Soja, G) Milch und Milchprodukte, H) Schalenfrüchte, I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeloxid und Sulfite, M) Lupinen, N) Weichtiere

Für einen tollen Abend mit Freunden & Familie

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ToGo - Gasthofküche für daheim

Alle eure Lieblingsgerichte von unserer Speisekarte könnt ihr auch zuhause genießen. Sucht euch etwas auf unserer Speisekarte aus und ruft kurz durch - 30 Minuten später könnt ihr Euer Abendessen auch schon bei uns abholen.

Wir sind täglich von 15:30 bis 21:00 Uhr und Sonntags von 12:00 bis 19:30 Uhr für Euch da!